Наггетсы с сыром

1. Куриное филе моем, режем на крупные кусочки и отправляем в комбайн или мясорубку для получения фарша.

В глубокую посуду перекладываем полученный фарш, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

В отдельную миску разбиваем яйцо и взбалтываем его вилкой.

Нарезаем сыр моцарелла. Нарезаем относительно крупными кубиками (если форма наггетсов будет круглая) или крупными прямоугольными кусочками (если наггетсы вытянутой формы).

Берем отдельную широкую тарелку, насыпаем на нее панировочные сухари, добавляем к ним специи: сухой чеснок и паприку. Хорошо перемешиваем.

Берем еще одну широкую тарелку и насыпаем на нее муку.

Формируем наггетсы. Берем немного фарша, кладем в него кусочек моцареллы и оборачиваем фаршем весь сыр, придавая желаемую форму. Сыр должен быть закрыт фаршем со всех сторон.

Наливаем растительное масло в сотейник или глубокую узкую кастрюлю/ковш и ставим на огонь чуть выше среднего.

Сформированные наггетсы кладем сначала в муку, обваливаем со всех сторон. Затем перекладываем в яйцо. Хорошо обволакиваем в яйце и перекладываем в панировку. В панировке также наггетсы хорошо обваливаем и перекладываем их на доску. Таким образом формируем все наггетсы.

Переходим к обжариванию. Как только масло прогрелось, убавляем огонь до среднего. Жарим небольшими партиями, в зависимости от размеров вашей сковороды/кастрюли. В масло выкладываем ложкой несколько наггетсов, чтобы они могли там свободно лежать. Масло начинает пузыриться, а нам необходимо только периодически переворачивать наггетсы, чтобы они равномерно зажаривались и не горели. В общей сложности наггетсы жарятся 5-7 минут на среднем огне.

Обжаренные наггетсы вынимаем шумовкой и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

Перекладываем на блюдо и подаем к столу с любимыми соусами, овощами, зеленью. Приятного Вам аппетита!