Клубничный мармелад на агар-агаре

Агар-агар заливаем водой, размешиваем и оставляем в сторонку на 15-20 мин, а тем временем занимаемся ягодами.

Клубнику моем, обсушиваем и засыпаем сахаром, пюрируем погружным блендером до полного растворения кристалликов.

Через сито избавляемся от косточек.

Ставим на плиту воду с агаром, постоянно мешая, доводим до кипения. После закипания варим ещё 3 мин.

Добавляем клубничное пюре постоянно мешая доводим до кипения и варим ещё 3-4 мин постоянно мешая, чтобы не приставало ко дну кастрюли.

Снимаем, разливаем по формочкам и ждём 20-30 мин.

Вынимаем мармелад из формочек

Приятного аппетита!!!

Видео-рецепт в моем Инстаграмме ~@food.alla