Йогуртовые капкейки с мармеладом 🧁🍬🍓

Name: Йогуртовые капкейки с мармеладом 🧁🍬🍓
Yield: 20 порций
Ingredients: Йогурт клубничный без кусочков фруктов; Яйцо; Масло подсолнечное; Мука; Ванильный сахар; Сахар; Разрыхлитель; Мармелад (у меня небольшой в форме малинки); Белковый крем; Яйцо; Сахарная пудра; Вода; Лимонная кислота

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena_food🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

Отличный вариант порционного десерта 🧡Очень нежные и вкусные капкейки с белковой...

20 порций

Ингредиенты

Йогурт клубничный без кусочков фруктов 200 гр

Яйцо 2 шт

Масло подсолнечное 160 мл

Мука 300 гр

Ванильный сахар

Сахар 250 гр

Разрыхлитель 2 ч.л

Мармелад (у меня небольшой в форме малинки) 20 шт

Белковый крем

Яйцо 4 шт

Сахарная пудра 250 гр

Вода 100 мл

Лимонная кислота

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем муку с разрыхлителем.

Яйцо взбиваем с сахаром, можно просто венчиком. Добавляем йогурт. Хорошо перемешиваем.

Добавляем масло и ванильный сахар.

Просеиваем муку с разрыхлителем и вымешиваем до однородности. Получится как очень густая сметана.

С помощью ложки или кондитерского мешка кладем тесто в бумажные формочки, и ставим в формы для кексов

Выпекать при 180 ° примерно 12 минут. Проверяйте на сухую шпажку, не передержите.

Готовим сироп: в сотейник с толстым дном вливаем воду, засыпаем сахар. Увариваем сироп до состояния пока он не будет стекать тоненькой непрерывной струйкой. Минут 10-15 Готовность сиропа можно проверить (капнуть в холодную воду, если он схватится и вы сможете скатать шарик, то он готов)

В это время взбиваем белки с сахарной пудрой, добавляем лимонной кислоты щепотку. И взбиваем до пышной пены.

Вливаем тоненькой струйкой сироп в белки, не переставая взбивать. Пока не остынет. Минут 7. Из капкейков ложечкой чайной вырезаем серединку, кладем мармелад, и закрываем серединкой. Можно украшать

Приятного аппетита! 🧡🧡🧡

...