Мини чизкейк. Нежный творожной десерт 🧁

Измельченное печенье соединить с маслом. Разложить по формочкам (примерно по 1 столовой ложке), утрамбовать. Творог соединить с сахаром, ванилью, цедрой и соком лимона (по желанию) и взбить вместе с холодными сливками до плотной кремовой массы. Выложить на основу по 2 столовые ложки. Накрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Топпинг наносить перед подачей. Топпинг: 300 г лесных ягод (у меня замороженные) (50 г) сахара (или по вкусу) 1 ст. л. без горки (7 г) кукурузного крахмала 1 ст. л. (15 мл) холодной воды щепотка корицы

1 ч.л ванильного экстракта (или ванильный сахар вначале) Смешать вишню с сахаром, поставить на огонь. Если мало жидкости, добавить еще ~ 50 мл. Как закипит, убавить огонь на минимум, добавить корицу, ванильный экстракт, разведенный крахмал и проварить около 5 минут. Приятного аппетита