Закуска из кабачков с зеленью

Сначала приготовим заготовки, чтобы в конце быстро собрать закуску.

Кабачки порезать кольцами. Посолить, поперчить.

Сыр натереть, добавить мелко нарезанную зелень (я прокручиваю её в блендере, мне так проще).

В сыр с зеленью добавить майонез (если пп, то сметана или нежирный йогурт).

Помидор порезать кольцами.

Теперь когда заготовки приготовили. начинаем обжаривать кольца кабачка, с двух сторон, до мягкости.

Как только кольца готовы, выкладываем на тарелку и собираем. 1 слой - кабачок, 2 слой - сырная смесь, 3 слой - помидор.

P. S. 1) Когда я готовлю, то делаю все параллельно. Обжарилась партия колец кабачков, выложила другую и тем временем, выкладываю сыр и помидор на готовые кольца. Так как кольца горячие, сыр плавится, так вкуснее. 2) Если сыр остаётся, то добавляю ещё и заготовку сверху на помидор, как на фото; 3) Если колечки кабачка небольшие, можно разделить кольцо помидоров, чтобы подходили по размеру (см. фото).

Удачи! Приятного аппетита! 😉