Кавказская кухня Грузинская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чахохбили. Грузинская кухня

Name: Чахохбили. Грузинская кухня
Yield: 2
Ingredients: Курица; Луковица; Помидора; Красный перец; Лимона 0,5 часть; Картофеля; Чеснока; Масла сливочного (я столько масла не использую, а то жирновато получается ); Соль, перец, хмели-сунели; Зелень: кинза, базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор gotov4k_elena

Сразу с гарниром, это не совсем классический вариант, но зато с гарниром заморачиваться...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Курица 1 шт.
Луковица 2 шт.
Помидора 3 шт.
Красный перец 1 шт.
Лимона 0,5 часть
Картофеля 3 шт.
Чеснока 1 зуб.
Масла сливочного (я столько масла не использую, а то жирновато получается ) 100 г
Соль, перец, хмели-сунели
Зелень: кинза, базилик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко порезать обжарить в большой толстостенной сковороде на масле 7 минут. Переложить вместе с маслом в отдельную посуду.

Курицу промойте, нарежьте на порционные куски, обжарить в сковороде до румяной корочки (уже без масла).

Добавьте лук, чеснок, лимонный сок и жарить на сильном огне 5 минут.

Помидор, перец, картофель нарезать кубиками. И добавить к курице. Приправьте и тушите до готовности. Если любите поострее, добавьте красный острый перчик.

За 3 минуты до готовности добавьте мелко рубленую зелень. Снимите с огня.

Исторически это блюдо готовилось изначально из фазана, а эта птица по-грузински называется хохоби. На территории нынешней Грузии они водились в изрядном количестве и даже свое латинское и созвучное ему русское название фазан колхидский получили от греческого города Фазис, сейчас примерно на том же месте расположен Поти. И еще аргонавты, приезжавшие сюда за Золотым руном увезли с собой фазанов в Грецию. Но фазанов сейчас не достать, и это блюдо трансформировалось в чахохбили из курицы.

...