Соседка армянка научила готовить небанальный пирог из лаваша / Рецепты Другой Кухни

Так как с тестом сегодня возиться не будем, начнем приготовления с начинки. В фарш добавляем натертый на терке (крупной) лук, сюда же яйцо, сухари, соль, черный перец и зелень. Все хорошо перемешиваем.

Пока фарш настоится, подготовим кабачки. Нарезаем их тонкими (стараемся) ломтиками и обжариваем до легкой золотистости в растительном масле (небольшое количество). До полной готовности кабачки не доводим, пусть немного похрустывают.

На край лаваша выкладываем кабачки, один к одному. Сверху, по краю кабачков, выкладываем фарш. У меня лист лаваша большой, все поместилось на одном, вы можете поделить на две части.

Заворачиваем плотный рулет и нарезаем на одинаковые кусочки (шайбочки). Полученные заготовки выставляем в подготовленную форму (смажьте сливочным маслом) и готовим заливку. Соединяем яйца, кефир, молоко, щепотку соли и черный перец. Перемешали и заливаем рулетики в форме сверху.

Запекаем в разогретой духовке минут 30-40, ориентируйтесь на свою духовку. Температура 200 градусов. У меня был небольшой кусочек сыра, посыпала пирог за 5 минут до готовности. Все вкусные подробности смотрите в коротком видео рецепте

Вот такой замечательный пирог готовлю очень часто в сезон кабачков, спасибо соседка научила!