1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Просто НЕВОЗМОЖНО оторваться!!! Обалденный ТОРТ ТИРАМИСУ с кремом БЕЗ ЯИЦ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Фатима 🏃♂️
Превратите ваш любимый итальянский десерт "Тирамису" в очень эффектный праздничный...
Ингредиенты
- Ингредиенты для шифонового бисквита:
- Вес готового бисквита 680 г
- Форма 28 х 18
- Высота готового бисквита 6 см
- Яйца 6 шт
- Сахар 160 гр
- Пшеничная мука 200 гр
- Растительное масло 50 мл
- Молоко (горячее) 80 мл.
- Растворимый кофе (по желанию) 1 ст. л.
- соли Щепотка
- Ванилин
- Все продукты должны быть комнатной температуры
- Пропитка:
- Горячая вода 400 мл
- Растворимый кофе 2 ч.л
- Сахар (по вкусу) 2 ч.л.
- Ингредиенты для крема:
- Ингредиенты для крема должны быть холодные
- Маскарпоне 500 гр
- Сгущенное молоко 150 гр
- Сливки 33-35% 150 гр
Шаги приготовления
51
человек планирует готовить
1
Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости, пока масса сильно не увеличится в объеме, а сахар не растворится. Все зависит от мощности миксера, на взбивание у вас уйдет от 7 до 10 минут. В процессе взбивания добавляем щепотку соли и ванилин. Масло смешиваем с молоком и затем аккуратно по краю миски вливаем во взбитую массу. Видео приготовление можно посмотреть тут : https://youtu.be/YvEML0zFCIY
2
Аккуратно всыпаем просеянную муку, и перемешиваем не долго чтобы взбитая масса не осела!
3
Выливаем тесто в форму и выпекаем при температуре 165°C 35-40 минут. Даем остыть в форме 10 минут, желательно перевернув вверх дном. Готовый бисквит вынуть из формы, перевернуть на решетку и остудить. Высота бисквита 6 см. Вес готового бисквита 680 г. Бисквит желательно приготовить накануне.
должен "созреть", поэтому заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на сутки. Если торопитесь, то на 30 минут в морозилку.
4
Приготовим крем. В глубокой миске смешиваем маскарпоне со сгущенкой до однородности.
Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков и перекладываем в миску с маскарпоне. Аккуратно перемешиваем лопаткой маскарпоне
и сливки до получения однородного крема.
5
Остывший бисквит разрезаем на 3 равные части.Обильно пропитываем бисквит кофейным сиропом по всей поверхности и по краям коржа. Сливочно-сырный крем взвешиваем и делим на 3 равные части.
Для удобства, крем выкладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой, таким образом слой крема на торте везде буде одинаковым.Наносим на бисквит слой крема.
Хорошо разравниваем крем шпателем.
6
Украшаем торт по своему вкусу.
Убираем торт в холодильник для пропитки на 4-5 часов.
Перед подачей на стол обильно посыпаем верх торта какао-порошком.
Готовим ароматный кофе и наслаждаемся,
просто безумно нежным,
воздушным, тающим во рту десертом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96780
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
