Выпечка Пирог

2 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Ботлихский пирог

Name: Ботлихский пирог
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Яйцо; Сахара; Сливочного масла; 25% сметаны; Соды; Муки; Начинка:; Грецких орехов; Кураги (у меня свежие абрикосы); Сахара 100+100 гр.; Для смазывания:; Желток и 3 ч. л молока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Наталья Прудникова✈️

👍

Наталья Прудникова✈️

Рецепт просто💥Спасибо Вам)))

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Сыромолот

#отпуск #Дагестан Пирог назван по селению Ботлих в Дагестане.В нем две начинки, которые...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо 1
Сахара 100 г
Сливочного масла 110 г
25% сметаны 100 г
Соды 1 ч. л.
Муки 500 г
Начинка:
Грецких орехов 200 г
Кураги (у меня свежие абрикосы) 150 г
Сахара 100+100 гр.
Для смазывания:
Желток и 3 ч. л молока

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Курагу замочить и пропустить через мясорубку. У меня дольки свежих абрикосов. Грецкие орехи так же пропустить через мясорубку.

Сметану смешиваем с содой, добавляем яйцо, сахар. Потом добавляем мягкое сливочное масло и все хорошо перемешиваем.

Частями вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Блюдо смазываем растительным маслом и кладём в него тесто, накрываем полотенцем до утра. Если не хочется ждать- то можете печь через пару часов расстойки. Я замесила утром, а пекла вечером.

Готовое тесто делим на 3 части: 2 больших и 1 поменьше.

Большой ком раскатать с бортиками на сковороду (противень), смазанную маслом. Выложить ореховую с сахаром начинку. Закрыть ее вторым большим листом.

Теперь выкладываем курагу (абрикосы) с сахаром. Раскатываем маленький колобок и закрываем вторую начинку. Защипываем края пирога, смазываем смесью желтка с молоком (я забыла это сделать). И протыкаем пирог в нескольких местах палочкой.

Выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут на режиме верх-низ. Пирог едят полностью остывшим, но и горячим он хорош. Мои гости остались довольны!

...