Бисквитный торт

Отделить белки, поставить охлаждать. Желтки и 1/2 сахара, крахмал взбить.

Посеять муку.

Взбить белки с солью, добавить сахар, взбить до устойчивых пиков.

Соединить желтки и половину белков. Всыпать муку, аккуратно вмешиваться движениями сверху вниз. Аккуратно ввести оставшиеся белки.

Низ формы застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Прокрутить форму по часовой стрелке 5 раз, чтобы тесто не поднималась по центру, а бисквит был ровный.

Выпекать при 180 гр. 40 минут (смотрите по своей духовке, проверяйте деревянной палочкой).

Вынимаем бисквит из духовки и переворачивает на решётку вверх дном, так бисквит не опадёт. Пусть остывает.

Взбиваем масло (комнатной температуры), постепенно вводим сгущёнку. Крем готов.

Бисквит разрезаем на коржи (у меня 3 шт).

Тёплую воду соединить со сгущёнкой. Промазать кисточкой коржи пропиткой.

Пропитанные коржи смазать кремом, верх и бока тоже.

Украшаем по своему вкусу. У меня шоколадный топпинг по краю, клубника, безе и шоколадки "Чудо". Я ещё между слоями положила кусочки киви и клубники.

Приятного аппетита.