Ризотто из перловки с грибами!

Name: Ризотто из перловки с грибами!
Yield: 2
Ingredients: Перловая крупа; Грибы любые; Лук; Сливочное масло; Морковь; Сливки 35% или 10%; Соль по вкусу; Оливковое или растительное масло для обжарки; Для подачи:; Сыр пармезан; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор My Cook Message

#ризотто #перловоериззото #вкуснаяперловаякаша # Готовлю немножко не так как ризотто...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории151

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

17 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Перловая крупа 200 г
Грибы любые 500 - 600 г
Лук 2 гол.
Сливочное масло 50 г
Морковь 350 г
Сливки 35% или 10% 100 мл
Соль по вкусу
Оливковое или растительное масло для обжарки 2 ст. л.
Для подачи:
Сыр пармезан
Сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перловую крупу нужно промыть несколько раз и замочить хотя бы на 2- 3 часа. Лучше замочить на ночь.

Воду сливаем, перекладываем крупу в кастрюлю. Пропорции перловки и воды 1; 3, то есть на стакан крупы три стакана горячей воды. Ставим на плиту, закрываем крышкой, доводим содержимое до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варю 1, 5 часа, помешивая.

Пока крупа варится, нарезаю мелко лук, на крупной тёрке тру морковь, обжариваем на сковороде лук и морковь до золотистого цвета, на оливковом масле.

Через час как наша крупа варится, добавляю соль по вкусу, сливки, масло сливочное, обжаренный лук с морковью. Теперь обжариваю грибы, нарезаю покрупней и добавляю к нашей крупе. Перед подачей можно добавить сливочное масло и посыпать сыр,,Пармезан''.

...