Галета со сливой

Name: Галета со сливой
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука; сахар; масло сливочное; ледяной воды; соли; ванильного сахара; сливы; сахара для посыпки; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

irina lysova

#фотоохота Сливы под рукой не оказалось))) Сделала с киви. Сочетание теста с ягодой супер!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья

Очень вкусный, быстрый и простой в приготовлении открытый пирог. ⠀ Его можно готовить...

30-35 мин

6 порций

Ингредиенты

Мука 230 гр

сахар 70 гр

масло сливочное 115 гр

ледяной воды 5-6 ст. л.

соли 1/3 ч. л.

ванильного сахара 1 ч. л.

сливы 6 шт

сахара для посыпки 1 ст. л.

крахмала 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В глубокой чашке смешайте все сухие ингредиенты, добавьте туда же сливочное масло и хорошо разотрите руками, чтобы получилась влажная крошка.

Затем добавьте 5 ст.ложек ледяной воды. Замешивайте тесто пока оно не соберётся в шар. Если покажется мало жидкости, добавьте ещё ложку воды.

У вас должно получится мягкое, не липкое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник минут на 20. Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Сливы очистить от косточки и нарезать дольками

Теперь можно собирать пирог. На пергаменте раскатайте тесто в пласт, примерно 0.5 см толщиной.

Наколите вилкой серединку, в нескольких местах, чтобы при выпечке галета не вздулась.

Посыпьте немного крахмалом, чтобы серединка не намокала от сока фруктов.

Выложите дольки фруктов ровным слоем, отступив от края 5 см. ⠀ Посыпьте фрукты немного сахаром. Если готовите галету с яблоком, то можно добавить ещё корицу.😋