Варенье из абрикосов

Абрикосы режем пополам и отделяем от косточек. Косточки можете расколоть, вытащить орешки, подсушить на сковороде и добавить во время варки. Кое-кому в моей семье нравится варенье только с абрикосами 😅😊, поэтому я готовила без них. Но это очень вкусно и красиво! Выкладываем абрикосы в сковороду, кастрюлю или специальный тазик, у кого-то даже такое есть 😉и засыпаем сверху сахаром. Оставляем на 6-8 часов или на ночь. За это время абрикосы дают сок.

Перемешиваем абрикосы, сок и сахар и ставим на небольшой огонь. Варим после закипания 5-7 минут. Важно, чтобы сахар растворился. Выключаем и оставляем до полного остывания. Повторяем варку 1-2 раза (Варим после закипания 5 минут, выключаем, варенье остывает). Варим до консистенции, которая нравится. Я проварила всего 3 раза. Кому-то нравится более жидкое варенье, тогда варим всего два раза. Горячее варенье переливаем в стерилизованные банки. Закатываем и укутываем на сутки или на ночь.