Выпечка Пирог

Ягодный пирог с йогуртовой начинкой

Name: Ягодный пирог с йогуртовой начинкой
Ingredients: тесто:; сливочного масла; яйцо; сахара; муки; соли; разрыхлителя; начинка:; натурального йогурта; ванильного сахара; сахара (2 столовые ложки); муки; яйца; любые ягоды (у меня свежая голубика, зимой-замороженные); и еще:; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Очень вкусный пирог на песочном тесте с нежной йогуртовой начинкой и ягодами! Такой...

Ингредиенты

тесто:
сливочного масла 180 г
яйцо 1
сахара 120 г
муки 300-330 г
соли щепотка
разрыхлителя 1 чайная ложка
начинка:
натурального йогурта 360-400 мл
ванильного сахара 1 пакетик
сахара (2 столовые ложки) 50 г
муки 3 столовые ложки
яйца 2
любые ягоды (у меня свежая голубика, зимой-замороженные)
и еще:
сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром при помощи миксера. Добавить яйцо, хорошо взбить. Добавить соль и просеянную с разрыхлителем муку, хорошо вымесив мягкое, не липкое тесто. Выложить тесто в форму (лучше со съемным дном), формируя бортики. Убрать в холодильник на 1 час.

Наколоть тесто вилкой. На тесто положить бумагу для выпечки или фольгу. Насыпать какой-нибудь груз (горох, рис, гречка), чтобы тесто не поднялось при выпечке. Выпекать в разогретой заранее духовке (170) духовке 10 минут.

Приготовить начинку. Яйца, ванильный сахар и сахар взбить. Добавить йогурт, размешать. Добавить муку и перемешать до однородности. Йогуртовую смесь аккуратно вылить на тесто. Вернуть в духовку (180) духовку на 20 минут.

Достать пирог и выложить промытые и хорошо обсушенные ягоды на йогуртовую начинку. Отправить в духовку еще на 15 минут. Оставить пирог в форме до полного остывания. Посыпать пирог сахарной пудрой.