Запечённый давленный картофель с сыром

В идеале нужно взять молодую картошечку. Хорошенько её вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем выложить картофель в смазанную олив маслом форму для запекания и слегка примять его ложкой, что картофель расплющился. Полить немного чесночным маслом. Если таковое отсутствует, полить олив маслом и посыпать сверху сухим чесноком (можно свежим, мелко нарубленным). Поперчить, посыпать итальянскими травами. Хорошо сочетаются с картофелем розмарин, тимьян, петрушка, укроп.

Поэтому комбинировать их можно на свой вкус. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин. Затем на горячую картошечку натереть сыр и можно подавать. P.s. Я посыпала картофель сыром и буквально на 2 мин ещё отправила всё в духовку, чтобы сырная корочка зарумянилась.