Вяленые помидоры

Name: Вяленые помидоры
Ingredients: Помидоры сорта сливка; Соль и сахар; Итальянские травы специи; Чеснок свежий; Чеснок сушеный; Оливковое масло; Розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Я каждый год вялю томаты сама. Они отлично подходят в салат, к бокалу вина за ужином и...

Ингредиенты

Помидоры сорта сливка

Соль и сахар

Итальянские травы специи

Чеснок свежий

Чеснок сушеный

Оливковое масло

Розмарин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать попку, приготовить смесь: соль, сахар, прованские или итальянские травы, чеснок сушеный, смешать с помидорами, вялить или сушить в дегидраторе (сушке, можно и в духовке), у меня дегидратор, включаю и устанавливаю температуру 70 градусов, время 8-12 часов, если сочные очень помидоры и большие половинки, то дольше.

Потом раскладываю в банки, каждый слой помидор перекладываю тонкими полосками чеснока и веточками небольшими розмарина. Заливаю хорошим оливковым маслом полностью. Хранить в холодильнике. Масло от вяленых помидор уходит в заправку салатов, макароны, или просто макать багет.