
Пирог с мясным фаршем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
КБЖУ на 100 гр:
- 8,69 гр белков;
- 14,32 гр жиров;
- 16,61 гр углеводов;
- 232,07...
1 ч
8 порций
Ингредиенты
- мясного фарша 500 гр
- лук 1 шт
- картофель 4 шт
- муки 600 гр
- воды 300 мл
- сливочного масла 200 гр
- яйцо 2 шт
- 9% уксуса 1 ч л
- Соль, перец
Шаги приготовления
59
человек планируют готовить
1
Готовим слоеное тесто. В посуду для приготовления теста вливаем ледяную воду, добавляем уксус, перемешиваем. Затем добавляем 1 яйцо и взбиваем венчиком.
2
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. По консистенции оно не должно быть сильно тугим. Тесто должно быть мягкое, эластичное и не должно липнуть к рукам.
3
Выкладываем тесто на специальный коврик или присыпанный мукой стол. Делим на 2 равные части. Первую раскатываем как можно тоньше. В среднем: 3-5 мм.
4
Сливочное масло разрезаем пополам. Одну половину выкладываем на раскатанное тесто и обильно намазываем им пласт. Со второй половиной совершаем те же действия, укладывая ее поверх первой раскатанной части, чтобы края совпадали. Также смазываем сливочным маслом.
5
Сворачиваем слои теста в плотный рулет, затем из рулета делаем плотную улитку. Последний заворачиваем в пищевую пленку, убираем на 15 мин в морозилку.
6
Вынимаем тесто, сверху улитку приплюснуть и снова раскатать в сплошной пласт теста. Полученный квадрат складываем в конверт. Тесто готово! Ну или можете не выделываться и купить готовое за 100 руб.
7
В отдельной миске смешиваем фарш, 1 яйцо, мелко порезанный лук, мелко порезанный квадратиками картофель, солим, перчим. Я добавила свежий зеленый лук. Все тщательно перемешиваем.
8
Тесто делим на 2 части. Одну выкладываем на дно формы, поднимая края (это будут бортики вашего пирога). Затем в форму выкладываем начинку. Сверху накрываем вторым куском теста, делаем в нем дырочки, смазываем взбитым сырым яйцом и убираем в разогретую духовку на 30 мин при 180°.



4.851708
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
1
2
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями