Ризотто с индейкой и грибами

Name: Ризотто с индейкой и грибами
Yield: 5-6 порций
Ingredients: круглозерного риса; куриного бульона; белого вина; На выбор: сливки 15-20% или кокосовое молоко (я готовила так); Пармезан тертый; Сливочное масло; Оливковое масло; Филе индейки или курицы; Грибы на ваш выбор (у меня вешенки); Чеснок; Лук; Сухие итальянские травы, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Victoria Gladkova

Первый раз готовила, и все получилось 😉 запаситесь вкусным белым вином и дерзайте! 😄🥂

около 1 часа

5-6 порций

Ингредиенты

круглозерного риса 300 грамм

куриного бульона 0,5 л.

белого вина 0,3 л

На выбор: сливки 15-20% или кокосовое молоко (я готовила так)

Пармезан тертый 150 грамм

Сливочное масло 30 грамм

Оливковое масло

Филе индейки или курицы

Грибы на ваш выбор (у меня вешенки)

Чеснок 3 дольки

Лук 1 шт

Сухие итальянские травы, соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ризотто с индейкой и грибами на! кокосовом молоке. Муж не почувствовал, что не сливки, а консистенция и сладость волшебная😌 Приготовление 🇮🇹 - обжарить на оливковом масле чеснок, добавить лук пассеровать.

Через 3 минуты добавить мясо и грибы, немного посолить, добавить специи. Круглый рис промыть 2 раза, не более, добавить в сковороду, вымешать на среднем огне, влить вино, помешать, дать выпариться, далее вливать постепенно бульон, постоянно мешать, не давать сохнуть. Далее влить кокосовое молоко, посолить.

Здесь уже можно периодически накрывать крышкой между помешиваниями, томить, чтобы рис вышел нужной консистенции: зерно готово, но внутри немного сопротивляется 😁 по необходимости добавлять еще бульон, и мешать, мешать. Добавить сыр, сливочное масло, еще раз помешать, дать отдохнуть под крышкой несколько минут. Украсить петрушкой, подавать с белым вином! Приятного аппетита! ❤💚

...