Выпечка Пирог

Пирог с брусникой

Name: Пирог с брусникой
Ingredients: гр маргарин (растопить); яйцо; сахар; соль; дрожжи (6гр); гр мука; молоко; Для начинки:; гр Брусника; л сахар (можно больше); желток (для покрытия)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Назарова

Ох и красота проучилась! Спасибо за рецепт! 😁👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения

Пироги почитались в России порой выше хлеба. Недаром русские пословицы гласят: «Не...

Ингредиенты

гр маргарин (растопить) 150
яйцо 1 шт
сахар 2 ст.л.
соль Щепотка
дрожжи (6гр) 1 ст.л.
гр мука 350
молоко 200 мл.
Для начинки:
гр Брусника 300
л сахар (можно больше) 4 ст.
желток (для покрытия) 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из этого количества можно приготовить один большой пирог или два средних (d=20 см).

Топим маргарин.

Молоко подогреть до 40 град. и разводим дрожжи с сахаром, солью и ставим в тёплое место на 15 мин (накрыть крышкой, пленкой).

В ожившие дрожжи вливаем маргарин и яйцо, всё перемешиваем.

Смело просеиваем 300 гр муки и перемешиваем. Далее порционно добавляем муку чтобы тесто не вышло крутым. Накрываем полотенцем и ставим в тепло на час. После тесто надо обмять и ещё отставить на 20-30 мин.

Тесто вновь обмять и поделить на две части. 2/3 берём на пирог и 1/3 на решётку.

Ягоду использую свежую. Если замороженная: дайте полностью разморозиться и стечь.

Распределить тесто по форме или противню формируя бортик. Покрываем брусникой, посыпаем сахаром. /для сладкоежек сахар можно увеличить до 6 ст.л/ Из второй части раскатываем пласт и нарезаем на полоски. Поверх ягод формируем решётку из полосок. Тесто смазываем желтком и ставим в духовку при 180 гр на 20-25 мин.