Куриный, мясной пирог с сыром рикотта

Начнём с фарша. Если у вас филе, тогда его нужно нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с нарезанным луком и хлебом.

В готовую массу разбиваем яйцо, затем солим и добавляем любимые специи по вкусу. Я снова использовала свою любимую вкусную соль, которую сделала сама. Рецепт у меня на страничке.

Тщательно перемешиваем фарш и отбиваем его прямо в чаше. Это нужно сделать для сочности мяса. Я делаю это руками. Просто беру часть фарша и с силой (какая есть 😁) ударяю по другой части фарша, которая находится в чашке. Можно также пошлёпать фарш, похлопать по нему. Выплёскивать весь свой гнев на него не нужно. 😂 Вкуснее будет, если готовить с любовью.🥰

Далее берём форму, любую. У меня форма силиконовая для кекса в виде бублика, подошла идеально. Смазывать маслом мне её не нужно, но если у вас форма металлическая или стеклянная, тогда лучше смазать маслом.

В форму укладываем половину фарша, затем слой рикотты, не заходя на края, разравниваем и накрываем сверху вторым слоем фарша. Слегка утрамбовываем.

Запекаем в заранее разогретой духовке при 200° C 30 минут. Не нужно запекать до румяной корочки, чтобы пирог не был жёстким. После запекания пирог вынимаем из духовки и оставляем отдохнуть немного, прямо в форме. Приятного!😋👍