Сырные Шарики

Сыр твердого сорта натереть на мелкой терке.

Сырые яичные белки наливаем в чистую и сухую емкость подходящего объема.

Добавляем буквально щепотку соли, чтобы белки хорошо взбились. Взбиваем яичные белки миксером или венчиком до устойчивой пены, как для бисквита или безе. Масса должна отлично держать форму и не двигаться в миске.

Перемешать с яйцами и мукой, соль щепотка.

Рукой перемешиваем все, чтобы получилась липковатая масса. Если тесто расползается и не держит форму, добавьте еще немного пшеничной муки.

На доску посыпаем муку, и формирует шарики, и панируем сухариками или мукой.

Обжариваем сырные шарики в растительном масле до образования румяной корочки. Приятного аппетита вам 🤗