Хлеб (как магазинный батон)

В тёплую воду добавить дрожжи сахар и соль, всыпать 1 ст. л. муки и перемешать. Даем постоять 10-15 минут, пока поднимется "шапочка". Затем добавляем масло и постепенно добавляя муку замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто, при этом смазываем растительным маслом руки и поверхность стола. Тесто не тугое! Даём подойти 30-40 минут.

Вынимаем тесто, не вымешиваем, а сразу аккуратно растянуть в пласт приблизительно 1 см и сворачиваем в рулет(стол и руки можем припылить мукой).

Рулет скручиваем, как на фото и снова растягиваем в пласт.

Сворачиваем ещё раз в рулет, это будет более плотный чем в первый раз сворачиваемый рулет. Швы защипываем. На противень застланный пергаментом, а ещё лучшие тефлоновый или силиконовый коврик присыпанный мукой, выкладываем рулет швом вниз, накрываем и даём подойти минут 40, он должен увеличится вдвое. Подошедший хлеб смазать сверху молоком, присыпать мукой и сделать надрезы.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180' минут 30 (все зависит от вашей духовки и желаемого цвета корочки).