Американский яблочный пирог

Name: Американский яблочный пирог
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; Ледяная вода; Замороженное сливочное масло; Сахар; Соль; Для начинки; Яблоки очищенные и порезанные; Коричневый сахар; Мука; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор МВ Кудинова

Делюсь рецептом вкусного яблочного пирога, который является американской классикой. В...

1,5 часа

6 порций

Ингредиенты

муки 320 грамм

Ледяная вода 8 столовых ложек

Замороженное сливочное масло 230 грамм

Сахар 1 ст. ложка

Соль 1 ч.ложка

Для начинки

Яблоки очищенные и порезанные 10 штук

Коричневый сахар 60 грамм

Мука 2 ст. ложки

Корица 1 ч.ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешайте муку, соль и сахар вместе в большой миске. Масло натрите на терке в муку. Перемешайте руками и добавьте ледяную воду. Замесите тесто, сформируйте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике, смешайте яблоки с сахаром, корицей и мукой.

Достаньте тесто, дайте ему постоять несколько минут и немного согреться.

Оставьте немного теста для решетки сверху, остальное тесто раскатайте в круг. Диаметр должен быть больше диаметра формы для запекания, чтобы сформировать края. У меня форма 20 см. Переложите тесто в форму и выложите яблочную начинку.

Раскатайте остальное тесто и нарежьте из него полоски, разложите на пироге решеткой. Края основы немного загните на начинку и решетку. Пирог сверху можно смазать взбитым яйцом.