Русская кухня Котлеты

Курино-говяжьи котлеты с соусом из шампиньонов

Name: Курино-говяжьи котлеты с соусом из шампиньонов
Yield: 5-6 порций
Ingredients: куриного филе; говяжьей вырезки; луковицы; яйцо; соли; специи (сушеный чеснок, сладкая паприка, смесь перцев); масло для обжаривания; булочка; молоко; картофелина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#премиянаследие Соединим в одном блюде два вида фарша: говяжий и куриный и получим не...

45 мин

5-6 порций

Ингредиенты

куриного филе 400 г

говяжьей вырезки 400 г

луковицы 2

яйцо 1

соли 1 ч. л. без горки

специи (сушеный чеснок, сладкая паприка, смесь перцев) по вкусу

масло для обжаривания

булочка

молоко опционально

картофелина 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриное филе перекрутить через мясорубку или измельчить блендером. Проделать то же самое с говяжьей вырезкой.

Затем измельчить лук. Соединить все ингредиенты в миске, добавить яйцо, соль, специи. По желанию, для большей сочности, можно добавить прокрученную через мясорубку картофелину или булочку, предварительно замоченную в молоке. Тщательно перемешать фарш до однородности.

На сковороде разогреть небольшое количество масла (у меня кокосовое, т. к. полезно для пищеварения и не откладывается в виде жира в организме). Сформировать из фарша котлетки и обжарить на сковороде с обоих сторон. Можно также перед обжариванием обвалять их в панировочных сухариках.

Подавать котлеты с кашей, макаронами или картофельным пюре! Приятного аппетита!

...