🍎 🍎 Быстрый пирог с яблоками на йогурте или кефире 🍎 🍎

Если есть кухонная машина, можно замесить тесто в ней. Можно воспользоваться миксером или венчиком, но пирог всё равно получится вкусный. Смешать в миске 2 яйца с сахаром. Добавить туда же щепотку соли и ванильный сахар. Тщательно взбить смесь венчиком. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать массу до получения однородной консистенции. Влить в миску йогурт (не было кефира). Снова перемешать венчиком до полного объединения.

Добавить к массе разрыхлитель, и ещё раз всё перемешать. Часто предлагают разрыхлитель обязательно смешать с мукой. Здесь это не имеет никакого значения. Просеять муку через кружку-сито желательно раза три (для воздушности теста). Добавляя муку в миску, постоянно перемешивать смесь венчиком. Хорошо перемешать массу до однородного состояния. Готовому тесту дать отдохнуть.

За это время нарезать яблоки тонкими слайсами. По желанию предварительно очистить яблоки, если у них очень твердая кожура, а можно их не чистить. Взять керамическую форму для выпекания, которую смазать внутри небольшим количеством сливочного масла. Выложить яблоки в тесто, добавив кедровые орешки. Всё аккуратно выложить. Посыпать яблоки сверху молотой корицей, украсив кедровыми орешками и кунжутом.

Затем выпекать в электродуховке в течение 50-60 минут при 180 градусов. Обязательно проверить готовность деревянной шпажкой, при необходимости немного увеличить время приготовления (всё зависит от духовки). При желании перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой. Приготавливая шарлотку, использовать бисквитное тесто, а в этом рецепте яблочного пирога добавить обычный кефир или йогурт. И пирог получится воздушным и очень вкусным. Приятного аппетита!