Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сливочный крем-суп из цветной капусты
Рецепт с фото пошаговый
Автор Roxana Yakubik
#вегетарианскаякухня
30 минут
3
Ингредиенты
- сливки и/или молоко
- цветная капуста (лучше свежая)
- картофель
- морковь
- лук (не обязательно)
- специи: паприка копчёная, смесь перцев и/или чёрный свежемолотый (в идеале) перец, орегано или тимьян
- масло для жарки (я использую оливковое рафинированное)
- гренки
- зелень (петрушка или базилик)
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Берём воду и сливки (молоко) 1/1 и доводим до кипения. Жидкости нужно немного. Она должна покрывать овощи. Не больше.
2
Проще всего нарезать овощи так, чтобы они сварились одновременно. Поэтому морковь я режу мелким кубиком, картофель раза в два побольше, капуста раза в три. Можно не аккуратничать. Потом это все равно измельчим блендером.
После закипания жидкости добавляем овощи и варим минут 15.
3
Тем временем разогреваем на сковороде масло и кидаем специи, чтобы они максимально раскрыли свой вкус и аромат. Греть их нужно минуту - полторы. Если используете лук, можно обжарить его со специями на сильном огне минут 5.
4
Добавляем это все в суп, когда он сварится и даём немного остыть.
5
Измельчаем погружным блендером и солим, если этого ещё не сделали.
6
При подаче добавляем зелень и гренки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871561
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
