Домашняя лапша на желтках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Карповская
Василий Левшин в книге «Русская поварня» (1816 г.) рекомендует замешивать лапшу на...
Ингредиенты
- яичных желтка 3
- соли 1/4 чайной ложки
- воды 2 столовых ложки
- пшеничной муки (муки может уйти меньше или чуть больше, в зависимости от ее качества) 120 гр.
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Замесить достаточно крутое тесто. Накрыть его, чтобы не подсыхала верхняя корочка, оставить на 30 минут для вызревания клейковины.
2
После раскатать в очень тонкий пласт и обильно припылить мукой с двух сторон.
3
Скатать в трубку, накрошить тонкими лапшинками.
4
Немного подсушиваем, раскладывая лапшу на доске или большом блюде, присыпанном мукой.
5
Заправляем наш бульон лапшой. Домашняя лапша варится 2-3 минуты!
6
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95855
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!