Полбовая каша с грушей

Продукты для каши.

Для приготовления полбовой каши крупу промываем, заливаем на 1-2 часа водой и даем постоять (это не обязательный шаг, но так крупа быстрее сварится). Затем заливаем крупу 1 стаканом воды, добавляем немного соли и сахар, доводим до кипения и варим на тихом огне до впитывания воды.

В то же время нагреваем молоко (можно сделать это в микроволновке). Когда крупа впитает всю воду, заливаем её горячим молоком и варим на тихом огне минут 30, изредка помешивая.

Пока варится каша готовим вкусный топинг - груша в бальзамической карамели. В кастрюльке соединяем сахар и воду. Варим карамель при тихом кипении пять минут, затем добавляем бальзамический уксус. Кипятим еще все вместе 5 минут.

Грушу нарезаем средним кубиком, высыпаем в карамель. Доводим до кипения, провариваем 1-2 минуты и снимаем с огня. Сохраняем её теплой.

Готовую кашу выкладываем в плошку или тарелку.

Добавляем грушу грушу и поливаем карамелью.