Ризотто с грибами и болгарским перцем на курином бульоне

Name: Ризотто с грибами и болгарским перцем на курином бульоне
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: куриного бульона; 600 мл; тимьяна; 1 чайная ложка; грибы шампиньоны; 300 г; болгарский перец; 1; оливкового масла; 1 столовая ложка; сливочного масла; 40 г; луковица; 1; риса; 200 г; белого сухого вина; 100 мл; пармезана или твёрдого сыра; 50 г; свежей петрушки; Пару веточек; соль - опционально

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Готовлю итальянское блюдо ризотто с грибами с классическими ингредиентами, это рис и...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

куриного бульона; 600 мл
тимьяна; 1 чайная ложка
грибы шампиньоны; 300 г
болгарский перец; 1
оливкового масла; 1 столовая ложка
сливочного масла; 40 г
луковица; 1
риса; 200 г
белого сухого вина; 100 мл
пармезана или твёрдого сыра; 50 г
свежей петрушки; Пару веточек
соль - опционально

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты, лук почистить, грибы промыть и нарезать пластинками. Перец болгарский разрезать пополам, удалить зёрна, порезать на кубики. Лук мелко порезать.

В сотейнике разогреть растительное масло и растопить сливочное. Обжарить лук до полупрозрачного, мягкого состояния. Добавить грибы. Обжаривать до румяного состояния. К луку и грибам добавить болгарский перец и помешивая обжарить минуту.

Добавить рис и готовить, помешивая, пару минут. Подогреть куриный бульон и добавить в него тимьян. В сотейник влить белое сухое вино. Когда оно впитается в рис, постепенно влейте горячий бульон. Затем добавить рубленную крупно петрушку, тёртый пармезан и соль и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!