Сладкая рисовая каша в тыквенном горшочке

У меня тыква грушевидная (баттерат), поэтому отрезать надо круглую часть. Тыкву помыть. Срезать шляпку и почистить изнутри от семян и ненужной мякоти.

Рис промыть и выложить в тыкву. Можно его отварить до полуготовности. Клюкву промыть и замочить в тёплой воде минут на 15. Затем соединить рис, клюкву, мед и выложить в тыкву. Залить горячим молоком, добавить сливочное масло. Хорошо перемешать.

Накрыть заполненную тыкву крышкой и обернуть фольгой. Поставить на противень с фольгой (можно и без фольги). Запекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 1,5 - 2 часа, т.к. рис я положила сырой. Если рис отварить до полуготовности, то запекать 40 - 60 минут.

По истечении срока запекания выключить духовку и оставить кашу томиться минут на 15.

Приятного аппетита 👌!