Рецепт пряников от моей бабушки

Мед нагреть до жидкого состояния, всыпать специи и половину муки. Перемешать и оставить остывать.

Через 5 минут добавить белки и растопленное масло.

Добавить оставшуюся муку, разрыхлитель и вымешивать примерно 20 минут. Убрать тесто на ночь в холодильник.

Утром достаём делим на 4 части. Каждую часть разминаем, раскатываем толщиной примерно 0.5 см. Вырезаем пряники и выпекаем ровно 9 минут при температуре 200 градусов. (может быть и меньше).