Тыквенный крем-суп с сыром дор блю

Name: Тыквенный крем-суп с сыром дор блю
Ingredients: Тыква; Морковь; Картошка; Куриный бульон или вода; Сельдерей; Соль; Мускатный орех; Паприка; Тыквенное масло; Тыквенные семечки; Сыр дор блю; Базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Сезонное блюдо, готовить просто, получается вкусный и диетический суп 👌🏻

Ингредиенты

Тыква

Морковь

Картошка

Куриный бульон или вода

Сельдерей

Соль

Мускатный орех

Паприка

Тыквенное масло

Тыквенные семечки

Сыр дор блю

Базилик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву запечь в духовке до готовности. Смазать оливковым маслом, можно положить розмарин веточку или прованскими травами посыпать.

В сотейнике или небольшой кастрюле варим 1 картошку, 1 морковь и половину веточки сельдерея. Все нарезать произвольно. Не любите сельдерей не добавляйте. Заливаем бульоном или водой. Совсем немного. У меня было мл 250 воды. Варим до готовности овощей.

Достаём тыкву, остужаем немного и бросаем в блендер. Оставить маленький кусочек для украшения.

Добавляем в блендер к тыкве овощной бульон с овощами, солим, добавляем щепотку паприки, мускатного ореха. Взбиваем до пюре. Консистенцию делайте на свой вкус, более жидкий или кремообразный суп.

Обжарить тыквенные семечки.

В тарелку выливаем суп. Украшаем тыквенными семечками, кусочками тыквы, сыром, базиликом, поливаем тыквенным маслом. Подаём с сухариками или гренками.