Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Yield: 8-10 порций
Ingredients: пшеничная мука; сливочное масло; сахар; соль; ледяная вода; яблоки; сахар; крахмал кукурузн.; корица; сл.масло для яблок; яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria Matushkina

#премиявыпечка #выпечка

40 мин

8-10 порций

Ингредиенты

пшеничная мука 325 гр

сливочное масло 230 гр

сахар 30 гр

соль 1 ч.л. Без горки

ледяная вода 6-8 ст.л

яблоки 5-6 шт

сахар 100-150 гр. По вкусу

крахмал кукурузн. 1,5 ст.л

корица 1 ч.л

сл.масло для яблок

яйцо для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мука, сахар, соль смешать в миске. Натереть ледяное слив.масло в муку. Растереть в крошку, добавить по ложке ледяную воду. Замесить руками тесто и сформировать 2 шара. Один побольше для основы, второй для украшения. Убрать в пакете в холодильник на 40 мин.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками. На сковороду положить кусочек сл. масла и яблоки. Минуты 3 приспустить. Смешать отдельно сахар, корицу, крахмал и дождиком высыпать на яблоки, перемешать и дать немного потушиться, минуты 2. Чтоб не разваливались. По готовности переложить в миску и дать немного остыть.

Достаём тесто с холодильника, раскатываем под свою форму круг (для ровности я обрезала края). Выкладываем на дно пергамент и на него распределяем тесто, делая края волнистыми. Выкладываем начинку вместе с соком. Оставшееся тесто раскатываем и вырезаем любые фигуры и укладываем поверх начинки. Смазываем взбитым яйцом и сверху посыпаем сахаром. Отправляем в предварительно прогретую духовку до 180 град. На 40-50 мин.