Овощное рагу на сковороде

Количество и пропорции ингредиентов регулируем по своему вкусу. Количество воды аналогично. Я не люблю, когда все плавает. Вы делайте по своему вкусу😉.

На сковороде обжариваем на растительном масле. Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке. Солим, добавляем специи.

Режем кубиками картофель и кабачок, также отправляем к мясу и овощам. Жарим под закрытой крышкой на небольшом огне. Периодически помешивая примерно минут 15.

Смешиваем воду с томатной пастой. Сюда же выдавливаем чесночок, соль, специи. У меня было примерно полстакана воды и 2 ст. ложки томатной пасты.

Заливаем овощи с мясом нашим соусом, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая до готовности картофеля. Примерно 20 мин.

За несколько минут до готовности добавляем зелень. Готово.👌🏻 Приятного аппетита!😋