Шницель

Грудку индейки промыть и обсушить. Отбить в очень тонкий пласт. Посолить и поперчить по вкусу.

В миске взбить яйцо. В тарелку насыпать сухарную крошку. Запанировать отбивную по очереди обмакивая в яйце и сухарях.

В кастрюльке с толстым дном (или казан или сковороду) разогреваем растительное масло. Количество масла регулируйте сами, чтобы отбивная «плавала» в нем. Обжариваем мясо с двух сторон по 1 минуте.

На гарнир картофель. Можно пожарить соломкой или сделать пюре. В данном случае обжарила (в том же масле) кружочки отварного картофеля. Подавать с маринованными огурчиками и татарским соусом (или Тартар). Приятного аппетита!