Сливочный сыр

Кефир, сметану, соль и лимонный сок хорошо перемешать.

У меня специальный дуршлаг, если у вас такого нет то обычный дуршлаг поставьте в глубокую миску так чтобы дуршлаг не касался дна миски (т.к. в миску будет стекать лишняя сыворотка), в дуршлаг постелить ткань ХБ, затем марлю в 2-3 слоя и вылить получившуюся массу.

Сверху накрыть в 1 слой марлю и целлофан и поставить груз (только не сильно тяжелый😂🙈😅) и отправить в холодильник на 12-16 часов.

ВАЖНО👆🏼 чем жирнее вы возьмёте кефир и сметану, тем гуще выйдет сливочный сыр (у меня кефир 2,5% и сметана 20%, жирнее я не нашла) Получился очень и очень вкусный сливочный сыр☺️ Муж оценил😊👍. Думаю и Ваш муж и Ваши детки оценят☺️😊

Этот сыр можно использовать для суши, роллов, для крема чиз или просто на завтраки. Оставшуюся после сыра сыворотку перелейте в баночку и храните в холодильнике, на этой сыворотке можно приготовить все что угодно, блины, оладушки, тесто, так же можно использовать в лечебных и косметических целях, для похудения и многое другое. Можно в интернете посмотреть для чего можно использовать молочную сыворотку.