Сливочный сыр

Name: Сливочный сыр
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 500-700 гр
Ingredients: кефира 3,5%-2,5%; сметаны 20%-35%; Соль; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Натали Зеленоглазая

Давно всё хотела приготовить альтернативу магазинному творожному сыру. Боялась, но получилось с первого раза) Использовала фермерские кефир у меня 3,2% и сметану 15%. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Anel🏃‍♂️

Любите натуральные домашние продукты без всяких консервантов?) тогда этот рецепт для...

10 мин

500-700 гр

Ингредиенты

кефира 3,5%-2,5% 1 литр
сметаны 20%-35% 400-500 гр
Соль 1 ч.л.
лимонного сока 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир, сметану, соль и лимонный сок хорошо перемешать.

У меня специальный дуршлаг, если у вас такого нет то обычный дуршлаг поставьте в глубокую миску так чтобы дуршлаг не касался дна миски (т.к. в миску будет стекать лишняя сыворотка), в дуршлаг постелить ткань ХБ, затем марлю в 2-3 слоя и вылить получившуюся массу.

Сверху накрыть в 1 слой марлю и целлофан и поставить груз (только не сильно тяжелый😂🙈😅) и отправить в холодильник на 12-16 часов.

ВАЖНО👆🏼 чем жирнее вы возьмёте кефир и сметану, тем гуще выйдет сливочный сыр (у меня кефир 2,5% и сметана 20%, жирнее я не нашла) Получился очень и очень вкусный сливочный сыр☺️ Муж оценил😊👍. Думаю и Ваш муж и Ваши детки оценят☺️😊

Этот сыр можно использовать для суши, роллов, для крема чиз или просто на завтраки. Оставшуюся после сыра сыворотку перелейте в баночку и храните в холодильнике, на этой сыворотке можно приготовить все что угодно, блины, оладушки, тесто, так же можно использовать в лечебных и косметических целях, для похудения и многое другое. Можно в интернете посмотреть для чего можно использовать молочную сыворотку.

...