Плов на курином бульоне

Обжарить лук до прозрачного состояния. Обжарить морковку, до изменения света и пока не уменьшится в размере. Заливаем бульон, как закипит, добавляем соль специи.

Рис промыть, аккуратно распределить по казанку. Ждём пока рис впитает в себя жидкость, сверху начнутся появляться маленькие луночки. Плотно закрываем крышку, если есть дурачка для пара, ее тоже нужно закрыть.

Убавляем огонь до минимума и готовим минут 10.

Перед подачей посыпаем зелёным луком.