Зефир домашний
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Ермолович
#зефир #десерт #угощение #яблочныйзефир #премия #нежныйзефир
Ингредиенты
яблочного пере 250 г
сахара 500 г
яичный белок 1
агар-агар 17 г
Воды 200 мл
Сахарная пудра для обсыпки
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Готовим пюре. Запечённые яблоки протрите через сито. Понадобится 250 гр пюре.
2
Готовим сироп. В сотейнике смешайте воду, агар-агар и сахар на медленном огне варите до пробы на тонкую нить. Когда сироп будет готов снимите с огня и дайте немного остыть.
3
Продолжаем готовить. В емкость для взбивания кладем пюре, взбиваем до посветления массы на невысокой скорости. Добавляем белок и продолжаем взбивать миксером на высокой скорости.
4
Не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой сироп. Взбивать несколько минут. Тёплую зефирную массу отсадить на пергамент. Сушить не менее 8 часов при комнатной температуре.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98667
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!