Печенье "Красный бархат" в шоколаде

Name: Печенье "Красный бархат" в шоколаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18-20 штук
Ingredients: сливочного масла; муки; коричневый сахар; обычный белый сахар; яйцо; ванилина; Красный пищевой краситель; какао-порошка; соды; разрыхлителя теста; соли; Для украшения:; шоколада. Белый, молочный или черный; Кондитерская присыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Иванова

Печенье получается ярким, вкусным и праздничным. Станет отличным дополнением к Вашему...

1 час

18-20 штук

Ингредиенты

сливочного масла 115 г
муки 230 г
коричневый сахар 140 г
обычный белый сахар 30 г
яйцо 1
ванилина Чайная ложка
Красный пищевой краситель
какао-порошка 25 г
соды 1/2 ч. ложки
разрыхлителя теста 1/2 ч. ложки
соли 1/4 ч. ложки
Для украшения:
шоколада. Белый, молочный или черный 100 грамм
Кондитерская присыпка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло заранее вытащить за час или два до готовки. Соединить в миске масло, сахар и яйцо. Взбивать миксером на высокой скорости около 3-4 минут, пока масса не станет светлее и воздушнее. Добавить красный пищевой краситель. Регулируйте его количество в зависимости от яркости теста. Перемешать на высокой скорости до однородности теста.

Просеять вместе муку, какао-порошок (если хотите более яркий оттенок, уменьшите количество какао-порошка до 10 грамм), разрыхлитель, ванилин, соль и соду. Ввести все компоненты в жидкую смесь и перемешать до однородности.

Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Разогреть духовку до 180 °. Застелить противень бумагой для выпечки.

Скатать из теста шарики, размер регулируйте самостоятельно, мне больше понравились маленькие печенья. Разложить на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Выпекать в зависимости от мощности вашей духовки 11-20 минут при температуре 180°. Остудить готовое печенье.

Для украшения растопить шоколад и обмакнуть каждое печенье наполовину. Можете поэкспериментировать с белым шоколадом, выйдет весьма красиво. Посыпать кондитерской присыпкой и убрать в холодильник до застывания на 20 минут.

...