Рыбные рулеты с овощами в сливках

Name: Рыбные рулеты с овощами в сливках
Ingredients: Филе рыбы; Цукини; Томаты; Лук репчатый; Сыр; Шампиньоны; Чеснок; Сливки 20%; Растительное масло; Сок лимона; Зелень укроп; Мускатный орех; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Предлагаю приготовить вместе со мной вкуснейшие рыбные рулеты с овощами. Эта прекрасная...

Ингредиенты

Филе рыбы 700 гр
Цукини 1 шт
Томаты 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Сыр 100 гр
Шампиньоны 100 гр
Чеснок 3 зубчика
Сливки 20% 300 мл
Растительное масло
Сок лимона
Зелень укроп
Мускатный орех 1/3 ч. л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С помидоров снимите кожицу, удалите семена, нарежьте кубиками.

Мелко нарежьте лук и грибы. Сыр натрите на крупную тёрку, чеснок – на мелкую.

Кабачки нарежьте вдоль тоненькими пластинками. Сложите в миску, посолите.

Разогрейте сковороду, добавьте масло. Пассеруйте лук до золотистого цвета, добавьте половину чеснока. Добавьте грибы и помидоры, тушите на среднем огне 5 минут. Начинка для рыбки готова!

Переложите в отдельную миску, дайте полностью остыть. Добавьте сыр, оставшийся чеснок, специи, сушёный укроп.

Филе разрежьте вдоль пополам, чтобы у вас получились полоски шириной 7-8 см и длиной 15 см., слегка отбейте. Каждый кусочек посолите, поперчите, сбрызните соком лимона.

На кусочки рыбы выложите кабачки. Сверху – начинку. Сверните рулетики, закрепляя их зубочисткой. Обжарьте в разогретой сковороде до образования золотистой корочки.