Кролик с устричным соусом и сметаной

Name: Кролик с устричным соусом и сметаной
Ingredients: тушка кролика; большие луковицы; Специи: соль, черный перец, карри, кориандр, чили; устричного соуса; молока; сметаны; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Abbas

Вкусно, ароматно, просто и необычно! #кролик #вкусноипросто #вкусныйужин

60 минут + подготовка

Ингредиенты

тушка кролика 1

большие луковицы 2

Специи: соль, черный перец, карри, кориандр, чили

устричного соуса 2-3 ст.л.

молока Стакан

сметаны 100-150 г

кунжута 2-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кролика моем и режем на кусочки. У нас тушки небольшие, поэтому у меня обычно - 5 кусочков.

Лук режем. Можно крупными кольцами или полукольцами. Обжариваем в растительном масле в глубокой сковороде 5-7 минут при постоянном помешивании.

Добавляем соль, устричный соус, карри, черный перец. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё несколько минут (и помешиваем!).

Примерно 2/3 лука перекладывает в форму для запекания. В оставшийся лук перекладывает мясо и обжариваем ещё минут 7-9. На сильном огне.

В мисочке венчиком взбиваем молоко со сметаной и заливаем мясо. Сверху посыпаем кунжутом. Даём закипеть. Тут по вкусу можно добавить ещё специй, чили, лимонного сока или трав.

Перекладываем все в форму для запекания. Накрывает фольгой и в духовку. На 170-180 градусов. Хотя кролик готовится быстро, я люблю, чтобы он постоял час-полтора. Тогда мясо не только становится нереально ароматным, но и само легко отделяется от косточек!:)