Борщ

Name: Борщ
Yield: 6 порций
Ingredients: мяса (не жирная свинина, говядина); белокочанной капусты; средних картофелины; средняя морковь; средняя луковица; средняя свекла; томатной пасты или 100 мл кетчупа; чеснока или 2 чайные ложки сухого чеснока; Укроп (свежий, сухой, замороженный); лавровых листочка; Соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор daily_simple_recipes

Для меня самый вкусный на свете суп это борщ)) Могу есть его бесконечно 😋 Готовлю...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

мяса (не жирная свинина, говядина) 500 грамм

белокочанной капусты 400 грамм

средних картофелины 2-3

средняя морковь 1

средняя луковица 1

средняя свекла 1

томатной пасты или 100 мл кетчупа 2 столовые ложки

чеснока или 2 чайные ложки сухого чеснока 2 зубчика

Укроп (свежий, сухой, замороженный)

лавровых листочка 2

Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала варим бульон из мяса, минимум 1-1,5 часа, пока мясо варится я обычно к нему добавляю лавровый лист.

После того как мясо сварилось добавляем к нему нашинкованную капусту, мешаем. Как капуста стала чуть прозрачной добавляем картошку, нарезанную кубиками. Пока капуста и картошка доходят до готовности достаём мясо из бульона, а так же начинаем делать зажарку.

Режем мелко лучок, морковку и свеклу трём на крупной тёрке, обжариваем до появления золотистости лучок, добавляем к нему морковку, зажариваем до золотой корочки. Посыпаем сухим чесноком или пропускаем через пресс свежий. Далее добавляем свеклу, перемешиваем и чуть поджариваем. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Как только пошли «бульки» снимаем с огня.☺️

Пока мы готовили зажарку, наши овощи должны были уже дойти до готовности в бульоне. Нарезаем сваренное мясо кубиками и добавляем в бульон.

Перекладываем в кастрюлю зажарку, перемешиваем. Даём чуть-чуть закипеть. Добавляем соль, любимые специи.

Посыпаем густо укропом, перемешиваем и держим ещё пару минут на огне под крышкой. Даём настояться хотя бы часик и наслаждаемся наваристым борщем. 😋

...