Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тыквенный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Чикалова
Если вы любите пряности, тогда этот рецепт для вас!
Ингредиенты
- Для теста:
- Сахарной пудры 30 гр.
- Муки 225 гр.
- Соли 2 гр.
- Ледяной воды 45 мл.
- Лимонного сока 10 мл.
- Сливочного масла 145 гр.
- Для начинки:
- Свежей тыквы или 500 гр. Тыквенного пюре 800 гр.
- Яйца 2 шт.
- Желток 1 шт.
- Сахара 85 гр.
- Цедра 1 лимона и апельсина
- Молотого кардамона 1/4 ч.л.
- Мускатного ореха 1/4 ч.л.
- Молотой гвоздики 1/4 ч.л.
- Молотого имбиря 1/2 ч.л.
- Ванильного экстракта 1 ч.л.
- Сливок не менее 33% 160 гр.
- Кукурузного крахмала 15 гр.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Растереть просеянную муку и сахарную пудру с охлажденным маслом до образования крошки, затем добавить в получившуюся крошку холодную смесь ледяной воды и лимонного сока. Замесить тесто.
2
Тесту дать отдохнуть минимум час (у меня всю ночь сны смотрело) и после распределить по форме диаметром 23-24 см.
Выпекать с грузом минут 20-25, в горячем виде смазать белком и дать остыть.
3
Тем временем смешиваем яйца, сахар, специи, цедру лимона и апельсина, тыквенное пюре, крахмал, и сливки. Выливаем начинку в уже остывшую основу.
4
Края пирога для румяности можно смазать желтком.
5
Выпекаем минут 50 при 180°.
Готовому пирогу дать хорошо остыть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921111
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
