Хинкали

Name: Хинкали
Ingredients: Для теста:; мука; Соль; Яйца; Вода теплая; Масло оливковое; Мясо:; свинина; Лук; Специи; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Fomina

Вкусно, очень.

Ингредиенты

Для теста:
мука 600 гр
Соль 1 ст. л
Яйца 2 шт
Вода теплая 350 мл
Масло оливковое 2 ст. л
Мясо:
свинина 1 кг
Лук 4 голокви
Специи по вкусу
Соль 1.5 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто. Соединяем все ингредиенты и замешиваем пельменное тесто. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минут на 50.

Мясо рубим ножом или перекручиваем на мясорубке, решетка крупная. Лук режем мелко. Соединяем фарш, лук, солим и добавляем специи. Хорошо вымешиваем и даем постоять минут 40.

Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем кружки. Каждый кружок можно немного еще раскатать. В серединку кладем фарш и собираем сборочки, делаем как юбочку. Хорошо соединяем, а полученный хвостик срезаем. (можно оставить). Наши хинкали готовы. Можно заморозить, я всегда делаю много и замораживаю. Отвариваем как пельмени в подсоленной воде. Подавать можно с маслом, майонезом, кетчупом с зеленью. Включаем воображение.

...