Борщ по-бырику

Name: Борщ по-бырику
Yield: 3,5 л
Ingredients: сосиски; средних картошки; бульонных кубика; моркови; луковицы; небольшая свёкла; капуста; растительного масла; воды; сахара; уксуса 9%; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Ник

Так назвал его мой муж 😁 Я б сказала, что это борщ из остатков или борщ за два дня до...

30 минут

3,5 л

Ингредиенты

сосиски 4

средних картошки 2

бульонных кубика 3

моркови 0,5

луковицы 0,5

небольшая свёкла 1

капуста 200-250 гр

растительного масла 2 ст л

воды 2,5-3 л

сахара 1 ч. л.

уксуса 9% 2 ст л

специи По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи помыть и почистить. Картошку нарезать кубиком. Поставить кастрюлю с водой на плиту и продолжить туда картошку.

Пока вода в кастрюле закипает - тонко нашинковать капусту. Лук нарезать полукольцами. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке. Сосиски нарезать кружочками или полу кружочками.

Когда вода в кастрюле с картошкой закипит - немного убавить огонь и добавить бульонные кубики. Через 5 минут добавить капусту.

Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить сосиски и обжаривать на сильном огне пару минут. Добавить лук, так же жарить перемешивая пару минут. Затем добавить морковь и через минуты 3 свёклу. Всё время перемешиваем. Как только добавили свёклу - добавить уксус и сахар, перемешать и убавить огонь до среднего. Влить немного воды и тушить минут 5.

Добавить готовую зажарку в кастрюлю. Положить любимые специи и поварить ещё минут 5. Попробовать - если не хватает соли или кислинки добавить соль или уксус. Дать борщу настояться 10-15 минут.

...