Борщ красный с сосисками

Name: Борщ красный с сосисками
Yield: 2 литра
Ingredients: капусты; картофеля; свежая свекла (средняя); стол. ложка томатной пасты; любой овощной икры или зажарки (лук с морковью); половинка красного болг. перца; Приправы (соль, перец, приправа для супа или борща), зелень (у меня укроп, базилик, кинза), сельдерей, чеснок по вкусу; Сосиски по желанию; Вода + 100 мл для свеклы; Сахара; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор NailyA

Этот борщ подходит для веганов и нет. Сосиски вареные всегда добавляю перед едой, т. к...

30-40 мин

2 литра

Ингредиенты

капусты 250 г

картофеля 200 г

свежая свекла (средняя) 1

стол. ложка томатной пасты 1

любой овощной икры или зажарки (лук с морковью) 2 стол. ложки

половинка красного болг. перца 1

Приправы (соль, перец, приправа для супа или борща), зелень (у меня укроп, базилик, кинза), сельдерей, чеснок по вкусу

Сосиски по желанию 3-5

Вода + 100 мл для свеклы 1,8 л

Сахара 1 ч. ложка

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Поставить воду для закипания. Как закипит, положить нарезанную капусту (тонко) и картофель (брусками). Сделать средний режим.

В это время натереть свеклу и обжарить на сковороде с небольшим кол-вом масла (какое любите), после этого добавить немного воды (70-100 мл). Через 10 мин добавить томатную пасту и сахар. Потушить ещё 5-10 мин. до готовности свеклы (зависит от плиты).

Вылить свекольную зажарку в суп. Положить туда половинку перца (я кладу крупную чтобы вытащить перед едой), нарезанный сельдерей, овощную икру. Я ещё добавила 1 ложку замороженных грибов (но это по желанию).

Через 10 мин. можно класть зелень, приправы и чеснок (здесь по желанию для кислинки можно влить немного маринованный рассол огуречный или помидорный по вкусу). Дать закипеть и выключаем. Дать постоять немного. Получается оч насыщенный красный цвет! Сосиски варю отдельно и кладу в тарелкой перед подачей супа. Приятного Вам!☺️