Славянская кухня Обед

Борщ белорусский

Name: Борщ белорусский
Ingredients: мясо с костями; мякоть говядины; вода; сосиски; шт. свекла; шт. картофель; шт. морковь; корень петрушки; лук репчатый - головка; томат; пюре; сало свиное; мука пшеничная; сахар; уксус 3%-й; сметана; шт. лавровый лист; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

мясо с костями 400 г

мякоть говядины 350 г

вода 2 л

сосиски 100 г

шт. свекла 3

шт. картофель 4

шт. морковь 1

корень петрушки 30 г

лук репчатый - головка 1

томат 100 г

пюре

сало свиное 40 г

мука пшеничная 1 ст. л.

сахар 1 ст. л.

уксус 3%-й 1 ст. л.

сметана 50 г

шт. лавровый лист 1

перец черный молотый

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кости вместе с мясом залейте водой и сварите бульон.

Нашинкованные соломкой морковь, петрушку и лук спассеруйте на сале, затем добавьте томат и пассеруйте еще 10 мин.

Свеклу сварите отдельно в кожице, затем очистите и нашинкуйте соломкой.

В бульон положите нарезанный дольками картофель, доведите бульон до кипения, добавьте свеклу, пассерованную муку, коренья, лавровый лист, соль и перец.

Варите суп 10-15 минут, затем заправьте сахаром и уксусом.

Положите нарезанные ломтиками вареное мясо и сосиски, варите еще 5 минут.

Подавайте борщ со сметаной.

...