Пастила из кизила 💕

Промываем кизил, убираем листики, хвостики и пр. Перетираем кизил, из спелых ягод можно руками выдавить косточку.

Увариваем массу 10-12 минут, помешивая. Добавляю частями сахар.

Я использовала электросушилку. Расстелите на решетку круг из пергамента, и аккуратно распределите по нему пюре. Слой наносимого пюре должен быть до сантиметра, а лучше даже еще меньше — 0,4-0,5 см. Тогда вы получите тоненькую и гладкую пастилу, которая будет легко сворачиваться в рулет. Установите лоток на место, включите прибор.

Настройки зависят от модели электросушилки. Обычно рекомендации по приготовлению пастилы содержатся в инструкции. Вы можете либо выбрать нужный режим, либо установить регулятор на температуру 37-40 градусов. Сушите лакомство до готовности. Проверяйте центральную часть. Если пастила не липнет, то ее можно вынимать.

Сразу снимайте кизиловый лист с поддона, пока он теплый. Скрутите в рулет или сверните любым другим способом.

Остудите, переложите в герметичный контейнер. Приятного аппетита!!!