Русская кухня Вареники

Вареники домашние с картошкой и луком

Name: Вареники домашние с картошкой и луком
Ingredients: Для теста:; газированной воды (минеральной); яйцо; соль; сахар; растит. Масло; муки; соль; Для начинки:; картофель; соль; лук; раст. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelli Chernobaeva

Очень любила есть бабушкины вареники. #премиянаследие #кукпадготовит #Cookpad...

Ингредиенты

Для теста:

газированной воды (минеральной) 1 стакан

яйцо 1 шт

соль 0.5 ч.л.

сахар 0.5 ч.л

растит. Масло 4 ст. л.

муки 4 стак

соль щепотка

Для начинки:

картофель 400-500 гр

соль щепотка

лук 1 шт

раст. масло 40 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из продуктов для теста замешиваем мягкое тесто. Получается примерно 1 кг.

Пока занимаемся начинкой, тесто положить в полиэтиленовый пакет, чтобы оно отлежалось, все ингредиенты пришли во взаимодействие друг с другом.

На сковороде разогреть масло и слегка обжарьте лук.

Картошку отварить в подсоленной воде и размять. Добавить к обжаренному луку, перемешать. Я еще добавила немного укропа.

Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать стаканом кружочки.

Выкладываем начинку на кружочки и залепляем края. Если, получится для вас много, часть отправьте в морозилку и варите по мере необходимости.

Необходимое количество вареников с картошкой отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут с момента закипания (5 минут после того как опустите их в кипяток).