Зеленый рулет (из шпината)

Name: Зеленый рулет (из шпината)
Ingredients: Бисквит:; шпината; яйца; муки; соли; Начинка:; сливочного сыра; красной рыбы; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Как я и обещала сегодня второй рецепт зелёного рулета. #премиязакуски

Ингредиенты

Бисквит:

шпината 150 г.

яйца 3

муки 50 г.

соли 1/3 ч. л.

Начинка:

сливочного сыра 300 г.

красной рыбы 200 г.

лимонного сока 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шпинат (если замороженный, разморозить и отжать жидкость), 3 жёлтая и соль все пюрировать блендером до однородности.

Добавить муку и все перемешать.

В отдельной миске взбить белки до устойчивых пиков и постепенно ввести в шпинатную смесь. Аккуратно перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить бисквитное тесто и разровнять лопаточкой. Выпекать в разогретой духовке до 180⁰С 10 мин. (долго печь не надо чтоб не пересушить).

Готовый бисквит остудить перевернуть на доску и аккуратно снять пергамент.

В сливочный сыр добавить лимонный сок и хорошо перемешать.

Шпинатный бисквит перевернуть гладкой стороной вниз, и намазать сливочный сыр по всему бисквиту.

200 г. соленой красной рыбы нарезать тонкими пластинами. И выложить полоски рыбы на сливочный сыр.

Аккуратно свернуть рулетом и замотать его в пищевую плёнку и дать настояться в холодильнике желательно на ночь.

...